Penelitian yang satu ini, barangkali akan membuat terkejut banyak orang, apalagi bagi mereka yang menggemari makan tahu. Seperti yang kita ketahui, tahu adalah makanan yang merakyat dan kaya akan nutrisi. Karena itu, tak heran jika banyak orang yang menyukainya, apalagi di Indonesia.
Tetapi, sebuah penelitian yang dilakukan oleh Professor Eef Hogervorst dari Loughborough University Inggris menunjukkan sebuah hasil yang mungkin akan mengagetkan para penggemar tahu. Eef menemukan fakta bahwa makan tahu dalam jumlah besar dapat membuat orang mengalami hilang ingatan atau pikun.

Eef Hogervorst melakukan studinya terhadap 719 manusia usia lanjut (manula) di perkotaan dan daerah terpencil di Pulau Jawa. Sayang, tidak dijelaskan kapan serta lokasi tepatnya Hogervorst menggelar studi tersebut. Hasil studinya ini telah dimuat dalam jurnal Dementias and Geriatric Cognitive Disorders.

Menurut Eef, tahu mengandung mikronutrien yang disebut phytoestrogen, yang mempunyai fungsi mirip dengan hormon seks wanita estrogen. Estrogen dalam dosis tinggi memicu kerusakan sel oleh partikel yang dikenal dengan radikal bebas. Karena itu, menurut Eef, makan tahu dalam jumlah besar, setidaknya sekali sehari, berpengaruh pada buruknya ingatan, terutama bagi mereka yang berusia di atas 68 tahun.

Untunglah, Eef mengaku bahwa ia belum mengetahui dampak negatif mengonsumsi tahu dalam jumlah wajar. Dan, ia pun belum sampai menganalisis apakah kerusakan ingatan itu dikarenakan oleh tahu itu sendiri atau dari formalin yang sering dijadikan pengawet.

Jadi bagi para penggemar tahu, tenang saja, masih ada banyak kemungkinan soal hal ini. Yang jelas, makan apapun, jika berlebih, pastilah mengundang efek yang kurang baik. Semuanya kembali pada kita bukan?

Bagikan ke teman Anda, Share & Be Happy!

Baca juga artikel lainnya dari Team Andriewongso.com
	Hari Ini, 120 Tahun yang Lalu
	Email Memperlambat Pekerjaan
	Ketenangan, Kemenangan Valentino Rossi Di Laguna Seca
	Ganti Bola Mata Dengan Webcam?
	Tim Indonesia Juara Lomba Software Dunia
Artikel Selanjutnya :
	Lima Emas Disabet Tim Indonesia Dalam Kontes Matematika (AW Corner) - Rabu, 23 Juli 2008
	Bbm Naik, Kuliah Online Jadi Tren (AW Corner) - Kamis, 24 Juli 2008
	Musik Jaman Purba (AW Corner) - Jumat, 25 Juli 2008
	Mati Bisa Diprediksi? (AW Corner) - Sabtu, 26 Juli 2008
	Sembuhkan Luka Luar Dengan Air Liur (AW Corner) - Minggu, 27 Juli 2008
Baca juga artikel sebelumnya :
	Jaga Diet Dengan Ponsel (AW Corner) - Senin, 21 Juli 2008
	Aplikasi Gratis Untuk Akses Internet Tuna Netra (AW Corner) - Minggu, 20 Juli 2008
	Bandul Usb Emas 8 Gb (AW Corner) - Sabtu, 19 Juli 2008
	Obesitas Pacu Kanker Pankreas (AW Corner) - Jumat, 18 Juli 2008
	Paham Materialisme Picu Stress Anak (AW Corner) - Rabu, 16 Juli 2008